مقامة محاشى رمضان

مقامة المحاشى
أصبح من المقرر فى أول أيام رمضان أن تصنع المحاشى الكثير من النسوان من ورق العنب والفلفل والكرنب والخس والباذنجان فتستهلك من الأرز والطماطم والسمن والملح والهيلان كميات تكفى الناس ويرمى بقيتها فى سلة المهملات أو للحيوان
تتفنن النسوان فى صنع تلك المحشيات على شكل أصابع أو مثلثات أو مربعات وتوضع فى الأفران وهى فى الصينيات
من الصباح تغلى النسوان المياه فى القدران ويقورن الفلفل والباذنجان أو يقطعن ورق الخس والعنب والكرنب بعد أن تعزل منهم العيدان ثم يسلقن الأوراق فى درجة الغليان ويخرجنها لتقطع وتملأ بالخلطة للحشيان وتوضع الخلطة فى داخل الفلفل والباذنجان وترص فى الصوانى وتسكب عليهم مرقة الدواجن أو مرقة لحم الجاموس أو الخرفان وتوضع الصوانى أو الحلل على نيران حتى تستوى بعد مدة من الزمان
من أول النهار حتى بعد العصر تضيع أوقات الزمان وتتعب الأيدى والأذرع وتنخلع الكتفان
ويا ليت النساء تكتفى بالمحاشى المملحات فتشتغل بمحاشى السكريات فتعمل الكنافة أصابع تحشى بالمكسرات أو على شكل مثلثات أو مربعات أو دائرات وتفرد الرقائق وتمس بالسمن أو الزيت وتوضع عليها من المكسر رشات وتفرد فيها رقيقة أخرى وهكذا حتى تكتمل الصينيات أو يقمن بحشو القطايف بالمكسرات وتحمر على وقود النيران فى الطاسات
تعب من أول النهار مجهود الكثير من الساعات يهلك عند الافطار فى عدة دقيقات ويذهب فى النهاية إلى مجارى الحمامات هذه لذة تستمر دقيقات يتعبن من أجلها الكثير من الساعات ويكلفن الأزواج ما لا طاقة لهم من النقودات إسراف وتبذير حرمتهن الآيات عندنا تحدثت عن اخوة الشياطين والشيطانات وتعب يوم طويل حرمته الآيات بتحريمها فى الدين الإحراجات
الحياة سهلها الدين ونحن نجلب لأنفسنا الصعوبات ونكلفها فوق الطاقات من أجل لذات ناتجة من تعب طوال النهارات لا تستمر سوى اليسير من الأوقات وفى النهاية نعانى من الديون والإرهاقات وأحيان وجع البطون والمعدات فتمهلوا اخوتى والأخوات فليست الحيوات الهدف منها اشباع الشهوات وإنما طاعة الآيات للحصول على نعيم الجنات